当店自慢の鮮魚を使ったお料理を是非

本日の鮮魚

本日の鮮魚のお刺身
当店の「お刺身」は、毎日築地から仕入れる鮮魚に『肝』を使ったソースや『金目鯛の骨を煮込んで作ったツメダレ』『山葵カクテルソース』など、オリジナルソースで食べて頂くスタイルになっております。

日替わり鮮魚のお刺身
(売値も日替わりです)
ある日の一例
「兵庫県産天然マダイ
生ウニ乗せ 梅塩ポン酢」
ハーフサイズもございます。(400円)
800円
日替わり鮮魚のお刺身
(売値も日替わりです)
ある日の一例
「長崎県産サザエのお刺身
肝のタップナードソース」
ハーフサイズもございます。(450円)
900円

魚串

厳選された素材の魚串
鮮魚を使った串スタイル。「炙」「蒸」「揚」での提供 常時9品程度ご用意。
魚串おまかせ5本set
「蒸し・炙り・揚げ」全て入った5種盛りです。はじめての方はこちらをそうぞ
1,200円
「炙」 ガリ鯖
その日のメニューは、ガリを鯖で
巻いてローストしました。
300円
「蒸」黒鰈の肝醤油ソース
その日のメニューは、鰈の肝と卵巣を
蒸して出汁醤油とユズで伸ばした
ソースを使用しました。
300円
「蒸」イトヨリ鯛の昆布〆
泡のソース トマトパウダー添え
その日のメニューは、白身魚の出汁と
牛乳で泡のソースに。上にはトマトの
パウダーと昆布の千切り添え。
300円

Salad

釜揚げしらすとアボカドのJOE'S MANサラダ
釜揚げしらすと温泉卵の
JOE'S MANサラダ
オリジナルドレッシング
ドレッシングには5種類の野菜と、ゴマ・アーモンド・海苔・鯖節・鰯節等を使った「お酢」を使っていないオリジナルドレッシングです。
780円
バナナの葉で蒸した旬野菜
バーニャカウダ―ソース
680円
鮮魚 海老せんべい 寿司ガリのサラダ
ハニー胡麻ドレッシング
880円

Appetizer 前菜

ガーリックシュリンプ
チャイニーズアヒージョ
730円
豆乳マッシュポテトと地玉子と
明太子のエッグスラット
バケット添え
当店のエッグスラットは、
温かいタラモサラダを
イメージして下さい
580円
タコと九条ネギのチヂミ 明石風
本場韓国料理店で修業した一品。
650円
トムヤムクン プリプリ海老の水餃子 700円

Sideサイド

アボカドナムル チャンジャのせ580円
鰹のジャーキー350円
お魚の皮せんべい 梅ソルト100円
カニ味噌のチーズ 530円
インカのめざめ ポテトフライ
国産ケチャップ添え
インカのめざめは甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。ケチャップは小池農産の手作りです。
500円
自家製チャンジャ 500円
バクライ 450円
3か国のお新香
水キムチ・ピクルス・お新香
600円
鱗のせんべい
まるでポテトチップのような・・♪
100円
本日の魚卵の西京焼き
380円

Rice&Noodle ライス&ヌードル

柚子風味 〆のあっさりラーメン
鶏出汁と煮干し風味のあっさりハーフラーメンです。
580円
魚骨ラーメン
お魚の骨を干して臭みを取り、沸かさない程度の出し汁で6時間抽出した渾身のスープ!自家製メニューです。
500円
ウニのクリームパスタ いくら添え1,480円
鮮魚を使ったおかひじきのペペロンチーノ1,280円
生タコの明太子バターパスタ1,380円
台湾風やきそば 温泉卵添え
700円
小さな海鮮丼 500円
釜飯 鮮魚パエリア仕立て
30~40分程度お時間頂きます。
1,280円